一年四季都便宜的養生食材，做成1鍋湯，的做法

主食材：山藥半根，油菜半棵，雞蛋2個，胡蘿蔔小半根。

配料：澱粉水適量，鹽適量，白胡椒適量，香油適量。

山藥洗淨去皮，準備兩個雞蛋，幾片油菜葉，小半個胡蘿蔔。

胡蘿蔔切小丁兒，油菜切絲，山藥拍扁後切碎。

雞蛋打散後攪勻。

鍋中放適量油，倒入胡蘿蔔丁兒翻炒。

之後倒入適量清水，再將山藥末倒入鍋中。

再放入油菜絲。

湯煮開後轉小火，輕輕淋入蛋液，等幾秒後在攪動。

出鍋前加鹽，白胡椒粉，香油調味即可。