如何做西蘭花炒蝦仁

起鍋燒油放入蔥白、薑絲炒出香味後，放入蝦仁翻炒片刻。再調入適量鹽入味後，放入西蘭花翻炒均勻。最後調入鹽、雞粉均勻，再加入適量水澱粉翻炒均勻，美味的西蘭花炒蝦仁就完成了。

準備食材：西蘭花、蝦仁、食用油、鹽、料酒、大蔥白、姜、水澱粉、雞粉。

1、西蘭花洗淨切小朵，蔥白切片，姜切絲，蝦仁洗淨用料酒、鹽醃製10分鐘，再洗淨瀝乾水分備用。

2、起鍋燒水，水燒開後調入適量鹽、食用油，把西蘭花放入焯燙2分鐘後撈出過涼水備用。

3、起鍋燒油、油熱後放入蔥白、薑絲炒出香味，再放入蝦仁翻炒片刻。

4、調入適量鹽入味後，放入西蘭花翻炒均勻。

5、最後調入鹽、雞粉均勻，再加入適量水澱粉翻炒均勻，美味的西蘭花炒蝦仁就做好了。