草混子魚怎麼做

首先把魚切段醃製，然後將魚平鋪在炒好的底料上，最後加入啤酒燉半小時即可。總共分爲五步，具體操作步驟如下：

魚、料酒、鹽、十三香、胡椒粉、雞粉、生抽、耗油、蔥、姜、蒜、青椒、西紅柿、啤酒

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、醃製食材

把魚改刀切段，倒入料酒，加一勺鹽醃製半小時備用。

2、炒底料

起鍋燒油放入蔥、姜、蒜翻炒均勻，放入青椒和西紅柿。

3、入料

炒出香味後，先放入少許鹽 、十三香、胡椒粉、雞粉，再放入耗油，生抽攪拌均勻即可。

4、加啤酒

把魚平鋪在底料上面，加入啤酒沒過魚。

5、燉魚

開大火，燒開後，調小火燉半小時即可出鍋裝盤。

總結:

草混子魚怎麼做如上述，需注意的是，燉魚時加啤酒比加水燉出來的魚肉，更加味美肉嫩。