排骨燉海帶的家常做法

排骨燉海帶是一道家常菜餚，主要材料爲排骨和海帶。二者搭配在一起烹調不僅口味鮮美，而且營養豐富。下面我就把排骨燉海帶的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

排骨，海帶，蔥，姜，八角，花椒，花生油，鹽，水等等

操作方法

豬肋排1000克左右斬成塊狀，放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時去血水，期間換幾次水

幹海帶清洗乾淨泥沙放入鍋中蒸30分鐘，取出用涼水泡發3至5個小時後切成塊備用

蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒清洗乾淨備好

熱鍋加入適量的花生油倒入泡好並瀝乾水分的排骨翻炒至沒有水分，加入蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒炒香

然後加入一點點白糖，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻使排骨均勻上色

加入適量的清水沒過排骨，轉入砂鍋中大火燒開改小火慢燉

燉至50分鐘左右加入適量的鹽調味兒，放入切好的海帶繼續燉煮15分鐘即可

裝盤開始享用舌尖上的美味吧！

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