香烤滷豬蹄怎麼做？

工具/材料

豬蹄、薑片、蔥結、黃酒、桂皮、草果、幹辣椒、白蔻、陳皮、香葉、八角、小茴香、生抽、鹽、老抽、冰糖、油、辣椒麪、

操作方法

首先燒一鍋開水，將豬蹄放入焯水5分鐘之後撈出洗淨。

之後另起一鍋清水，放入洗淨的豬蹄，再加入薑片、蔥結、黃酒大火燒開。

燒開後再放入桂皮、草果、幹辣椒、白蔻、陳皮、香葉、八角、小茴香、生抽、鹽、老抽蓋上鍋蓋燉煮半小時。

半小時後加入冰糖，翻動一下之後再煮半小時。

半小時之後關火，放涼半小時後撈出瀝乾。

接着在豬蹄上刷油、蜂蜜，撒上辣椒麪後再次刷油。放入預熱好的烤箱中200度烤制15分鐘。

之後取出裝盤就完成啦。