食美粥-營養粥系列|“牛肉蔬菜粥”營養早怎麼做好吃

主食材：大米100克，牛肉250克，時令蔬菜50克，胡蘿蔔半根，香蔥2根，鹽少許，香油少許，料酒少許，白胡椒粉少許。

配料：清水1200毫升。

先將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。
n牛肉用清水浸泡30分鐘去血水。
n砂鍋中加入清水1200ml，大火燒開。放入泡好的大米轉小火熬煮40分鐘。

放入鹽、料酒醃製牛肉15分鐘左右

把胡蘿蔔切丁，生菜切或者撕成片。

放入熱鍋中不加油，小火炒至變色，盛出備用。

將牛肉丁、胡蘿蔔丁放入熬煮粥的砂鍋中，繼續熬煮20分鐘。

最後將綠葉蔬菜倒入鍋中攪勻，，煮3分鐘後關火即可。