南瓜草帽豆沙包怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.24W
主食材:麪粉300克,南瓜泥200克,酵母3克。
配料:豆沙200克。
步驟1:南瓜用高壓鍋煮熟,我是跟土豆什麼一起煮的,大約20分鐘左右
步驟2:用調羹刮出南瓜泥
步驟3:加入麪粉,和成光滑麪糰。加保鮮膜密封進行發酵,我加了一個鍋蓋,其實原理也一樣啊,哈哈
步驟4:大約40分鐘以後,用手指沾麪粉插洞,如果小洞既不立刻回縮,也不塌陷,發酵就結束了
步驟5:發酵結束,取出麪糰,揉成光滑的麪糰,整形成長條
步驟6:均分成幾個大小相同的劑子
步驟7:取一個劑子揉圓,壓扁
步驟8:再取一個劑子,切下2/3揉圓,擀開,包入豆沙,再揉圓,放在壓扁的面片上
步驟9:剩下的1/3搓成長條,做帽子的飄帶,在兩個麪糰交接出圍一圈
步驟10:用多餘的飄帶,做一個蝴蝶結,粘在帽子上。一個小帽子就完成了
步驟11:帽子都做完,放在鋪有溼屜布的蒸籠上,靜置鬆弛10分鐘,然後大火蒸15分鐘,關火燜3分鐘後開蓋取出即可