酸菜白肉的做法

酸菜白肉是一道北方家庭經常吃的菜，酸爽可口，以下就是關於酸菜白肉的做法。

首先準備好相應食材，八角，鹽，薑絲蔥絲各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。

白肉改刀切片，把油倒入鍋中，然後放入蔥姜，八角爆香鍋底。

然後放入酸菜大火翻炒，待酸菜差不多時加如少許清水，然後中火再放入白肉，悶十分鐘後放入鹽，味精，雞精調味，即可出鍋。