酸菜豬肚的做法

豬肚怎麼炒酸菜

食材：

熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量

酸菜豬肚的做法：

1、豬肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油燒熱後，放入蒜末、蔥花、小米椒爆香，再加入酸菜炒幹；

3、接着加入白糖，繼續翻炒1分鐘，再倒入肚片翻炒3分鐘；

4、最後加入生抽，翻炒均勻盛出即可。

小貼士：

先要用食用純鹼或者鹽，將豬肚的正反面反覆揉搓， 再用水沖洗乾淨，這一步要重複三次。最後一次用醋將豬肚正反面搓洗， 再用水沖洗乾淨，這樣才能將豬肚洗乾淨。