脆皮油炸糕怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，清水900克，白糖80克。

配料：豆沙餡兒適量，麪包糠適量，食用油適量。

鍋中放水，加入白糖，攪拌均勻。

稱好500克麪粉。

過重的水燒開後關火，放麪粉快速攪拌均勻，形成燙麪麪糰。

稍微晾涼至不燙手後，揉成一個光滑的麪糰。

豆沙分成25克左右的小圓球。

麪糰分成9個劑子。

擀成薄片包入一顆豆沙。

收緊口按扁。

表面刷點水粘上面包糠。

油溫五成熱下鍋，小火慢慢炸至金黃後就好了。

出鍋後瀝乾油，上桌開吃。