爆炒綠豆芽怎麼做

主食材：綠豆芽 250克，青辣椒 適量。

配料：幹紅辣椒 適量，蔥姜 適量，油 10克，鹽 10克，雞精 5克，醋20克。

首先處理食材，綠豆芽洗淨，有時間可以浸泡一會。青辣椒和乾紅辣椒切成圈，蔥姜切好備用

起鍋燒油，油熱放入青辣椒、乾紅辣椒、蔥姜爆香。

放入控幹水分的綠豆芽。

炒勻後，接着就放入鹽和雞精。

炒至斷生，放入適量的醋再炒勻後即可出鍋。