幹香孜然雞心的做法

主食材：雞心300克，洋蔥半個。

配料：食用油4勺，燒烤料2勺，辣椒粉1勺，食鹽適量。

雞心要從中間剖開，清洗掉中間的血污，想要完整的形狀就使勁擠一下，把血擠出來

將洋蔥剝掉外皮後，用刀切成細絲備用。雞心入鍋前需要擠擠水份~

鍋中放入食用油，稍微多一點~油燒熱後倒出一部分，剩餘的油煎炸雞心~

炸雞心的時候會出很多的水，這個時候看一下水不再大量析出時，將水分倒出~

迅速補上熟油，大火炸至雞心焦香，期間要不斷翻炒，避免糊鍋

雞心焦香後，倒入洋蔥絲，翻炒至洋蔥成熟，明顯的香蔥香味冒出

在鍋中加入適量的食鹽，燒烤料以及辣椒粉~翻炒至明顯調料香，出鍋！