孜然雞心最正宗的做法
來源:趣味百科館 2.62W
雞心怎麼吃味道好:
食材:
雞心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、蔥段15克、薑片10克、蒜片10克、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、八角1個、白糖1勺、蠔油1勺、生抽1勺
孜然雞心最正宗的做法:
1、雞心對半切開,冷水下鍋焯水,放入料酒、蔥姜去腥,水開後關火,盛出洗淨;
2、鍋裏倒油,放入蔥薑蒜和八角炒香,下入雞心,倒入生抽炒至上色,再倒入糖和蠔油提鮮;
3、接着加入鹽、雞精調味,然後加入少許水燉10分鐘左右;
4、湯汁收幹後,放入孜然粉和芝麻,盛出。
小貼士:
雞心裏面富含脂肪,富含蛋白質,能提高免疫力,調低血壓,緩衝貧血。