柿子糯米餅怎麼做好吃

主食材：柿子150克，水或牛奶180克 ，糯米粉330克。

配料：糖適量，豆沙餡兒適量（可省略）。

挑選沒有爛掉的甜度高的柿子。

將柿子去皮去蒂切小塊，加入180克水或牛奶攪拌成泥。

加入適量糯米粉揉成麪糰。

取一塊按扁，包入適量的豆沙餡兒。

收口滾圓再次按扁。

鍋內倒入適量油，燒至六成熱時放入餅。

中小火煎至兩面金黃即可。

盛出裝盤。

表皮焦脆，餅身軟糯。