蕎麪薺菜餡餃子怎麼做好吃
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主食材：蕎麥麪粉200克，小麥麪粉300克，豬肉餡250克，薺菜250克。
配料：料酒5勺，醬油3勺，蔥1根，胡椒粉1/5勺，花椒粉1/3勺，大料粉1:4勺，姜粉1/3勺，鹽1/3勺，食用油2勺，香油1/4勺，澱粉2勺，雞精1/2勺。
步驟1:
準備食材
步驟2:
肉餡調入姜粉、胡椒粉、雞精、料酒等
步驟3:
放入蔥花兒
步驟4:
放入薺菜
步驟5:
調入花椒粉、大料粉、鹽、食用油、香油、醬油等調味品攪勻
步驟6:
蕎麪和小麥麪粉和成麪糰
步驟7:
取一小團面，搓成長條
步驟8:
切成小劑子
步驟9:
壓扁，擀成餃子皮，包餡收口
步驟10:
水開，放入餃子，用鍋勺輕輕推動，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水,煮熟即可。
步驟11:
格琳諾爾，高原雜糧輕體健康
