蒜香椒鹽蝦怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.46W
主食材:蝦仁適量,大蒜適量。
配料:生薑小塊,椒鹽適量,青椒半個。
步驟1:醃蝦仁:
蝦仁去蝦線,洗淨控幹水分。放入適量薑絲、蔥段、料酒、胡椒、鹽醃製20分鐘左右;
調糊:
取一個碗,倒入適量生粉。打入一個雞蛋,加適量清水攪拌均勻備用;
掛糊:
將蝦仁逐個掛好糊,備用;
炸蝦:
鍋裏多倒點油,待油熱放入蝦仁炸止定型撈出,再次放入油中復炸止金黃,撈出備用;
炒香蒜:
鍋裏留少許油,放入蒜蓉炒香後再放入青椒沫繼續翻炒;
出鍋:
倒入蝦仁翻炒,最後放一勺椒鹽就可以出鍋了。