怎樣煎嫩南瓜餅？鬆軟可口超好吃！

老鄉大姨自己種的南瓜吃不了，送小編兩個小嫩南瓜，趁着剛摘的鮮嫩，準備今天就做成煎南瓜餅，家裏還有點蔥和韭菜，乾脆一起加入，實踐證明煎好的南瓜餅，鬆軟可口超好吃，下面我把做法說一下，喜歡的可以看看。

工具/材料

小嫩南瓜兩個，適量蔥，適量食鹽，五香粉，適量幹麪粉，一小綹韭菜。

操作方法

把剛摘的嫩南瓜，讓入洗菜盆洗淨就可以了，要是南瓜老就得去皮，我今天選用嫩南瓜只要洗淨就可以待用。

先去掉兩頭，把南瓜從中間切開一分爲二，然後用小勺挖掉南瓜裏面的籽和瓤，找個大點的容器，用插絲的擦子把切好的南瓜擦成絲待用。

取一小綹韭菜，用清水洗乾淨控水，切好待用。韭菜洗後最好放清水裏面泡一會，這樣做主要怕韭菜上有農藥殘留，泡後再衝洗乾淨切碎就好。

把適量蔥去皮，用清水洗淨先切段，然後剁成蔥末，這裏用的蔥可多可少，主要根據自己的口味加減蔥量。

把擦好的南瓜絲放入容器，加入切好的蔥末，加入適量鹽，再加上適量五香粉，用筷子攪拌均勻待用。

加入適量麪粉調勻，不吃韭菜的直接加麪粉調勻就可以了，喜歡韭菜味的，調勻後再放入韭菜攪拌均勻待用。

煎鍋放適量油，開火把鍋燒熱，然後放入調好的南瓜絲糊，我不喜歡吃麪多的，所以直接拌的南瓜絲，因爲沒加水煎的時候形狀就隨心所欲了，我這煎鍋大一次可以放三個，放入南瓜糊後小火慢煎，等南瓜糊稍微凝固後，翻個用鏟子壓平繼續煎。

如圖所示，煎好一面再煎另一面，直至兩面煎出金黃色，而且看上去南瓜絲已經鬆軟熟透爲止。

煎好南瓜餅後，關火出鍋，這樣我們超好吃的煎嫩南瓜餅就做好了，鬆軟可口特別好吃，把煎好的嫩南瓜餅上桌開吃。