家庭版減脂雜蔬大拌菜的做法
來源：趣味百科館 1.94W
主食材：木耳適量，胡蘿蔔1/3根，腐竹適量，黃瓜半根，圓蔥適量。
配料：香菜2根，花椒適量，鹽適量，小蔥2根，大蒜2瓣，食用油適量，米醋2勺，生抽2勺，糖適量，辣椒油2小勺，香油1勺。
步驟1:
提前把木耳和腐竹泡軟，將所有蔬菜切好備用，然後燒開的水中放鹽和食用油，將木耳，胡蘿蔔，腐竹分別下水焯水兩分鐘
步驟2:
焯過水的木耳和腐竹撈入涼水中過涼，控幹水分後放入圓蔥
步驟3:
爲了豐富食材的種類，多吃蔬菜，再放點黃瓜片
步驟4:
然後放入小蔥和香菜段，大蒜，每年到這個季節，小蔥上市的時候，拌涼菜我都會放一些小蔥，特別提鮮提香
步驟5:
鍋中油燒熱，放入花椒，然後將熱油澆在大蒜末上，我個人比較喜歡吃炸香的花椒粒，如果不喜歡的，可以先將花椒粒挑出後再澆熱油
步驟6:
然後放上香醋，生抽，鹽，糖，我家現在吃這個零卡糖的糖，因爲是零卡路里零脂肪，對減肥有一定的幫助
步驟7:
最後再放入香油，根據個人的口味，放入辣椒油，這個辣椒油是我自己製作的，香而不辣，拌涼菜的時候放上一些特別提味
步驟8:
將所有食材攪拌均勻即可
