螃蟹蒸蛋羹怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.89W
主食材：螃蟹1只，雞蛋2個。
配料：蔥2根，蒜3個，姜1個，白酒1勺。
步驟1:
備好食材
步驟2:
螃蟹用牙刷在流動的水管子下衝洗乾淨
步驟3:
然後用筷子從螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了
步驟4:
然後把螃蟹殼輕輕一扳就下來了
步驟5:
殼中間有螃蟹胃摘下不要然後在洗一下
步驟6:
然後螃蟹兩邊的腮不要 中間有個六角心不要的
步驟7:
然後螃蟹肚子扣開有腸子不要全部切掉
步驟8:
然後在沖洗一下就可以了
步驟9:
洗乾淨對半切開
步驟10:
放在碗裏把姜蒜蔥白酒拌勻醃製一下
步驟11:
另外用鍋燒開水加蔥薑蒜
步驟12:
然後快速把螃蟹在鍋中燙3秒中去腥撈出可以有效鎖住蟹肉營養不流失 煮了螃蟹的湯汁不要倒掉撈出姜蒜蔥等湯汁涼了打入雞蛋調勻
步驟13:
螃蟹擺放在碗裏
步驟14:
把打散的雞蛋過濾一下這樣蒸出來更嫩滑
步驟15:
然後倒入擺好的螃蟹的碗裏
步驟16:
最後把螃蟹的殼放入
步驟17:
放入蒸鍋大火開後5分鐘就可以了
步驟18:
蒸好的螃蟹顏色變紅好看了撒上蔥花
步驟19:
吃時加點生抽味道更好
步驟20:
營養美味的螃蟹蒸蛋完成
