水煮花生怎麼煮花生不變黑

花生放入盆裏，用水泡3分鐘，清洗乾淨，鍋內加入水燒開，放入花生，大火煮5分鐘左右，撈出控水，焯水後能防止花生煮熟後變色，鍋內加入水燒開，放入八角、花椒、蔥姜，小火煮1分鐘，放入花生，加入鹽調味，小火繼續煮5分鐘左右，關火倒出，放在盆裏泡半個小時即可。

帶殼花生、幹辣椒、八角、蔥、花椒、姜

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、花生洗淨

花生放入盆裏，用水泡3分鐘，清洗乾淨。

2、花生焯水

鍋內加入水燒開，放入花生，大火煮5分鐘左右，撈出控水，焯水後能防止花生煮熟後變色。

3、水煮花生

鍋內加入水燒開，放入八角、花椒、蔥姜，小火煮1分鐘，放入花生，加入鹽調味，小火繼續煮5分鐘左右，關火倒出，放在盆裏泡半個小時即可。

總結:

花生浸泡3分鐘，清洗乾淨，焯水後撈出控水，焯水後能防止花生煮熟後變色，鍋內加入水燒開，放入八角、花椒、蔥姜，小火煮1分鐘，放入花生，加入鹽調味，小火繼續煮5分鐘左右，關火倒出，放在盆裏泡半個小時即可。