包菜炒粉絲怎麼炒

鍋內放適量的油，燒熱以後，加入蔥、蒜、幹辣椒爆香，加入焯過水的包菜絲，大火翻炒30秒，把浸泡的粉絲撈出，倒入鍋中加入適量鹽，大火快速翻炒均勻即可。

包菜、粉絲、大蒜、幹辣椒、小蔥、蠔油、生抽、老抽、糖、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、粉絲浸泡

先把粉絲浸泡20分鐘，讓粉絲變軟，用剪刀剪的短一些，鍋中加入2勺生抽，2勺蠔油，1勺老抽，適量的鹽，3勺水，小火燒開，將粉絲放入煮3分鐘入味，煮過粉絲的湯水連同粉絲一同倒入碗中，浸泡。

2、包菜焯水

包菜切成細絲，大蒜、幹辣椒、小蔥切碎備用，包菜焯水，水中加入一勺鹽，半勺油，大火燒開以後，放入包菜焯水20秒撈出備用。

3、爆炒

鍋內放適量的油，燒熱以後，加入蔥、蒜、幹辣椒爆出香味，加入焯過水的包菜絲，大火翻炒30秒，加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺糖調味，最後把浸泡的粉絲撈出，倒入鍋中加入適量鹽，大火快速翻炒均勻，一鍋鮮美入味又爽口的包菜粉絲就做好了。

總結:

粉絲浸泡，包菜焯水後，鍋內放適量的油，燒熱以後，加入蔥、蒜、幹辣椒爆出香味，加入焯過水的包菜絲，大火翻炒30秒，加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺糖調味，最後把浸泡的粉絲撈出，倒入鍋中加入適量鹽，大火快速翻炒均勻即可。