我的雞蛋灌餅做法
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雞蛋灌餅美味營養,下面分享一下它的做法。
工具/材料
鹽、雞蛋、蔥花、麪粉、油
操作方法
01將麪粉用溫水和成光滑的麪糰,醒發一會。
02將發好的麪糰切成面塊,不停揉搓,抹上適量的油、蔥花、鹽。然後將其捲起來,再按壓成小餅。
03鍋中加入適量油,燒熱。
04將小餅放入鍋中,進行煎制。
05將雞蛋打碎,加入適量鹽,攪拌均勻。
06煎至麪餅上面皮氣泡之時,用筷子或鏟子將其挑開一個小口,然後,將雞蛋液灌入,將麪餅的口蓋好。
07煎制一兩分鐘左右,將餅翻一下面,煎制另一面,直至色澤金黃。
08這時候雞蛋灌餅就做好了,如果,想再加上點蔬菜、火腿、肉片什麼的,可以將其捲入餅中,更加美味可口。