玉米粉能做什麼美食

玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米麪，裏面包含除玉米皮之外的所有成分，它可以和其他食物做成很多種美食，比如玉米粉雞肉腸、芝麻玉米粉球、玉米粉雞蛋餅、玉米粉芝麻餅乾等。

玉米粉、雞胸肉、胡蘿蔔、鹽、白胡椒粉、青豆、豆沙、白芝麻、黑芝麻

蔥、生菜、火腿、雞蛋、麪粉、番茄醬、蜂蜜、小蘇打

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、玉米粉雞肉腸

雞胸肉清洗乾淨，切3公分左右雞丁，胡蘿蔔切丁，將雞胸肉、鹽、白胡椒粉、少量涼水同入料理杯中，打成雞肉茸後倒入青豆、胡蘿蔔丁，將玉米粉倒入其中，加適量水將玉米粉與肉茸混合在一起，水要逐量加，直到攪拌成順暢的膏狀，將肉糊全部舀入裱花袋中，將肉糊擠入法焙客香腸模具中，將盛着肉糊的香腸模具直接送入蒸箱中，100度30分鐘，時間到後立即脫模即可。

2、芝麻玉米粉球

將玉米粉放入一個小盆裏，將水一點一點地加入，一邊加一邊拌和揉成光滑的麪糰，揪一小塊麪糰搓圓按扁成餅狀，放入豆沙餡，包上揉圓成小球，把包好的玉米球放入蒸鍋裏蒸熟，白芝麻和黑芝麻放入炒鍋裏小火慢慢炒香後盛出備用，玉米球蒸熟後要趁溼熱趕緊在外表上裹一層芝麻即可。

3、玉米粉雞蛋餅

把香蔥洗淨切末，生菜洗淨，火腿切薄片，雞蛋打散加香蔥末攪拌均勻，加玉米粉和麪粉各一半，加少許的水一起拌均勻，加鹽和幾滴植物油拌均勻，攪拌成厚麪糊，平底鍋加熱，加少許的油，用勺子舀麪糊，晃動平底鍋，使麪糊均勻，變色翻面，兩面都煎成金黃色即可撈起，平鋪在面板，鋪上一層生菜葉子，再鋪上一層火腿，上面加少許番茄醬，把餅捲起即可。

4、玉米粉芝麻餅乾

玉米粉加入麪粉、雞蛋、油、小蘇打、蜂蜜，加入黑芝麻和勻，分成九份，做成餅乾狀，烤箱185度，中上層，10分鐘，火後燜幾分鐘再出爐即可。

總結:

玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米麪，裏面包含除玉米皮之外的所有成分，它可以和其他食物做成很多種美食，比如玉米粉雞肉腸、芝麻玉米粉球、玉米粉雞蛋餅、玉米粉芝麻餅乾等。需要注意的是玉米粉在做美食前一定要保持乾燥。