山芹小炒肉怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3W
主食材：芹菜500克，五花肉50克。
配料：植物油1湯匙，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1茶匙。
步驟1:
這是山芹，比較短小，用手掐一下莖非常嫩
步驟2:
山芹摘掉葉子、洗淨，切成寸段
步驟3:
五花肉切片
步驟4:
炒鍋放少量的植物油，油溫熱時放入五花肉煸炒
步驟5:
煸炒至五花肉縮小，顏色開始變焦黃
步驟6:
倒入料酒、醬油
步驟7:
轉小火燉一會五花肉
步驟8:
待肉香味濃郁時，放入山芹
步驟9:
轉中火，快速翻炒至芹菜顏色變深，嘗一下已斷生，用少許的鹽調味，盛出食用
