地中海風味烤魚的做法

主食材：鱸魚1條。

配料：檸檬1個，胡椒碎適量，土豆1個，彩椒少量，聖女果10個，蒜片兩瓣，香草碎適量，鹽適量，海鹽適量，橄欖油適量。

鱸魚一條處理乾淨，

檸檬用海鹽搓洗乾淨，

先刨出皮屑，

在切成片，

土豆一個切成片，蒸至半熟，

魚身魚肚裏撒適量鹽、胡椒碎，

蒜片卡在切縫裏，

撒三分之一檸檬皮屑，淋些檸檬汁，

魚肚裏放檸檬片、三分之一檸檬皮屑、香草碎，

適量橄欖油抹勻，冰箱冷藏15分鐘，

聖女果、彩椒、土豆片加最後的檸檬皮屑，撒鹽、黑胡椒、香草碎、橄欖油拌勻，

先將土豆片、一半檸檬片放入烤盤底，

在放魚、彩椒、聖女果，烤箱200°預熱，

烤10分鐘後取出放剩餘檸檬片，再烤5分鐘即可。