清蒸豬腦怎麼做纔好吃？

豬腦肉質嫩滑可口，而且營養豐富，還具有補腦、祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補的功效，清蒸豬腦是最簡單的做法，而且味道鮮美，下面分享清蒸豬腦的做法。

工具/材料

豬腦，薑絲，料酒、生抽、枸杞。

操作方法

豬腦首先要用牙籤把血絲和血網挑出來乾淨。

挑乾淨的豬腦是這樣的。

然後放到碟子，撒適量的鹽、油、生抽、料酒、薑絲攪拌均勻。

放置鍋裏大火蒸8分鐘左右，然後打開蓋子撒點枸杞進去再繼續蒸4分鐘左右就可以出鍋了。