素炸豆腐丸子的做法竅門

準備好新鮮的食材之後，把豆腐洗乾淨並抓成碎末，拌入切成丁的胡蘿蔔粒中，加入雞蛋、食鹽、醬油、澱粉之後攪拌均勻並捏成丸子的形狀。素炸豆腐丸子竅門是要把鍋燒至五分熱再放油，這樣炸丸子不會炸糊，將丸子放入鍋中炸至金黃即可。

準備食材：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、調和油、食鹽、醬油、澱粉以及各種調味品等。

1、將豆腐洗乾淨之後裝入碗裏抓碎，胡蘿蔔也去皮切成丁備用。

2、將胡蘿蔔和豆腐碎拌在一起，加入雞蛋、食鹽、醬油，再放入少量的澱粉之後用手攪拌均勻，把麪糰捏成一個個丸子的形狀。

3、將熱鍋燒油，注意訣竅是要先把鍋加熱至五分熱再放油，這樣炸丸子的時候不會炸糊。將丸子放入鍋中炸至金黃色即可出鍋，美味的素炸豆腐丸子就做好了。