怎麼做幹炸蘑菇
來源：趣味百科館 3W
食材用料：平菇 250g，鹽 少許，雞粉 少許，椒鹽 少許，孜然粉 少許，麪粉 適量，雞蛋 1個，玉米澱粉 適量
步驟：1.平菇手撕成條狀，洗淨2.水開後焯蘑菇，三分鐘撈起過涼水3.攥幹後放入小碗，加入麪粉、澱粉（1:1）、鹽、孜然粉、雞粉、雞蛋
4.調成糊狀醃製十分鐘5.油溫五成熱下蘑菇，炸至變色撈出6.全部炸好後再次復炸至金黃色7.裝盤盛出，可沾椒鹽
步驟：1.平菇手撕成條狀，洗淨2.水開後焯蘑菇，三分鐘撈起過涼水3.攥幹後放入小碗，加入麪粉、澱粉（1:1）、鹽、孜然粉、雞粉、雞蛋
4.調成糊狀醃製十分鐘5.油溫五成熱下蘑菇，炸至變色撈出6.全部炸好後再次復炸至金黃色7.裝盤盛出，可沾椒鹽
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