牛蛙的做法

起鍋燒油放入蒜末炒出香味後，倒入醃製好的牛蛙和切好的青椒、紅椒，再加入適量料酒、糖、醬油快速翻炒。翻炒至肉色變白飄出香味後，就可以出鍋裝盤，一份美味的紅燒牛蛙就完成了。

準備食材：牛蛙、料酒、鹽、姜、蒜、紅椒、青椒、料酒、醬油、植物油。

1、牛蛙洗淨剁成小塊，紅椒切片，青椒切片，蒜切末，姜泡熱水製成姜水備用。

2、牛蛙塊放入碗內，加入料酒、鹽、和將水醃製一段時間。

3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味。

4、倒入醃製好的牛蛙和切好的青椒、紅椒，再加入適量料酒、糖、醬油快速翻炒。

5、翻炒至肉色變白飄出香味後，就可以出鍋裝盤，一份美味的紅燒牛蛙就做好了。