水煮肉片怎麼做好吃

主食材：豬裏脊150克，黃豆芽200克，包菜200克，呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料半袋。

配料：食用油適量，蔥末少許，香菜少許，辣椒粉適量，花椒適量，雞蛋1個，料酒少許，生抽少許，澱粉少許，薑片少許，蒜少許。

準備豬裏脊肉片、黃豆芽、包菜、蒜末、香菜碎、薑片、蔥末和呷哺呷哺麻辣火鍋底料；

豬裏脊切片，加入蛋清、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻後醃製片刻；

鍋燒熱倒油，放入薑片、蒜片炒制，再加入豆瓣醬炒出紅油；

加入清水，放半袋呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料；

鍋燒開，下入黃豆芽、包菜煮熟；

煮熟撈入碗中備用；

再下入醃製好的肉片滑熟；

肉片和湯汁一起倒入碗中備用；

碗中平鋪上花椒、辣椒粉、蒜末、蔥末；

鍋裏燒熱油至冒煙淋入碗中；

放香菜，歡聚一鍋，首選呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料。