炸魚塊怎麼做好吃

主食材：草魚段800克，麪粉150克。

配料：蔥花10克，蒜片8克，薑絲10克，料酒20克，食用油205毫升，花椒2克，幹辣椒10克。

蔥花、蒜片、薑絲備用

倒入草魚段、料酒，攪拌均勻，醃製30分鐘

倒入麪粉，均勻裹上面粉

倒入食用油200毫升，大火燒至七成熱，放入魚肉，轉小火炸至兩面金黃

倒入食用油5毫升，放入花椒、幹辣椒，倒入薑絲、蔥花、蒜片，大火爆香

倒入魚肉，翻炒均勻