茄汁魚塊蓋飯怎麼做好吃
來源:趣味百科館 8.49K
主食材:胚芽米1杯,鮰魚塊300克,番茄300克,蘆筍100克。
配料:胡蘿蔔少許,鹽2克,糖2克,胡椒粉2克。
步驟1:淘洗一下按1:1.2的比例加水。
步驟2:上籠蒸25分鐘蒸熟備用。
步驟3:鮰魚的魚肉切成小塊兒。只片的魚肉部分沒有刺。
步驟4:一勺澱粉,一勺麪粉調和成糊
步驟5:魚塊加鹽胡椒粉和生抽醃製五分鐘。
步驟6:麪粉和玉米澱粉按一比一的比例調和成糊。
步驟7:魚塊掛糊後五成熱,油溫入鍋炸至金黃撈出備用。
步驟8:蘆筍和幾片胡蘿蔔焯燙備用。
步驟9:炒鍋中放少許油炒香洋蔥後下去皮的西紅柿丁,加鹽,糖,胡椒粉炒至軟爛。
步驟10:加一碗清雞湯,煮到濃稠再加番茄醬調色。
步驟11:最後下入魚塊煮到回軟。
步驟12:湯汁煮到濃稠後下入蘆筍丁出鍋
步驟13:把米飯整型放入盤裏,做好的魚塊蓋到米飯上就可以了。“狠糧優選胚芽米,健康膳食好搭檔”