豬肉海腸餃子的家常做法
來源:趣味百科館 2.4W
工具/材料
操作方法
01取適量的麪粉放入盆中加水攪拌均勻和成表面粗糙的麪糰,醒面30分鐘中間揉一次使麪糰表面光滑
02肥瘦相間的豬肉剁成肉餡放入容器中加入適量的花生油、香油、料酒、蠔油,鹽,生抽攪拌均勻
03海腸剪去兩端去除內臟和血水,清洗乾淨並控幹水分後切成小段備用
04韭菜擇洗乾淨並控幹水分後切成韭菜末備用
05把切好的海腸和韭菜放入盛有肉餡的容器中攪拌均勻即可
06取一小塊醒好的麪糰搓成長條,切成面劑子按扁後擀成餃子皮
07餃子皮中放入餡料包成餃子即可
08鍋中加水煮沸下入包好的餃子,煮至沸騰後點涼水煮沸,重複一次此步驟餃子就成熟了
09撈出瀝乾煮餃子的水分裝盤開始享用吧!
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