肥腸的家常做法

肥腸的家常做法:

食材：

熟豬大腸200克、食鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、蔥末5克、薑末5克、花椒5克、蒜片適量、白糖1勺、食用油適量、澱粉適量

炸烹肥腸的做法：

1、花椒加熱水浸泡一下；

2、肥腸切成長片，加澱粉抓勻;

3、將醬油、醋、白糖、精鹽、味精、花椒水混合，兌成味汁；

4、鍋中倒油燒熱，下入肥腸炸至金黃，撈出；

5、鍋裏留底油，加蔥薑蒜爆香，再倒入肥腸片，烹上味汁，翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

肥腸含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鐵、鋅等微量元素，能增強食慾、潤燥補虛，但脾胃虛寒者少吃。