鯽魚豆腐湯的詳細做法

鯽魚豆腐湯味道鮮美，而且有着很高的營養價值，今天教大家做鮮美的鯽魚豆腐湯，一起來看看吧。

操作方法

魚身上鯽魚清理乾淨，將內臟全部去掉，魚肚子裏的那一層黑色也要去掉，不然是會有苦味的，魚鱗全部颳去，清洗乾淨，魚身上劃幾刀。

鯽魚放進盆裏，加上一些生薑絲、蔥段，以及一些料酒、生抽、一點食醋和食鹽醃製二十分鐘。

鍋里加上清水燒開，放進去一些生薑片和蔥段，放進去鯽魚大火燒開，小火慢慢的燉，半小時後把豆腐切塊放進去。

豆腐放進去後繼續用小火慢燉二十分鐘左右，加上食鹽調味，撒一些蔥絲就可以出鍋了。