四種洋蔥的家常做法

家常洋蔥的4種做法

洋蔥是一種特別好的蔬菜，不僅營養價值高，還有保健作用，對於高血壓高血脂的人來說是特別友好的蔬菜常吃洋蔥，能夠有效的抑制高血壓和高血脂，並且能降低血液的粘稠度。在家裏面吃洋蔥簡單的做法就是涼拌，也可以做洋蔥炒肉，複雜一點可以做香炸洋蔥圈。

把紫色的小洋蔥切成絲，裝在碗裏面，再切點青紅椒絲，再加點香菜段，放在一起，加入適量鹽，白糖，陳醋，味極鮮，喜歡吃辣的再放點辣椒油，白芝麻，攪拌均勻，好吃的涼拌洋蔥絲就做好了。是涼拌洋蔥可以隨意搭配，可以放上點黃瓜，炸熟的花生米，切的形狀也隨自己喜歡就好，最好選擇紫色的洋蔥，口感比較脆嫩。

洋蔥炒肉也是比較簡單的一道家常菜，可以使用白洋蔥，也可以使用紫洋蔥。把洋蔥去掉外面的老皮切成塊兒，準備點瘦肉切成薄片，用清水浸泡一下，沖掉血水，攥幹水分放在碗裏面，加入一點鹽抓均勻。然後再加入一點水澱粉，把水澱粉完全抓入到肉片裏面。鍋裏面燒油，加入適量薑末炒香之後把肉片倒進去炒散，加入洋蔥快速翻炒。找到洋蔥變色，加入一點鹽，味極鮮，洋蔥炒熟就可以出鍋裝盤了。

炸洋蔥圈是小孩子都很愛吃的食物。可以用到小的紫洋蔥，在一邊切成洋蔥圈。準備一個大碗，按1:1的比例加入白麪和澱粉攪拌均勻之後打入一個雞蛋，再加入適量清水攪拌成酸奶狀。加入適量十三香。攪拌均勻之後放在一旁醒發，大概醒10分鐘左右再次攪拌均勻，把洋蔥圈一個一個的裹上面糊，鍋裏面油溫6成熱，洋蔥圈一個一個的，下到裏面小火炸至金黃。撈出來晾涼可以給孩子蘸番茄醬吃，外酥裏嫩，味道特別香。