生牛排怎麼醃製再煎

可以用黑胡椒碎，迷迭香，蒜瓣和橄欖油抹勻，醃製1小時左右即可。

黑胡椒碎、迷迭香、蒜瓣、橄欖油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、洗淨

將準備好的牛排洗淨，然後用鬆肉錘敲打備用。

2、醃製

加入少許海鹽，黑胡椒按摩醃製20分鐘。

3、煎牛排

平底鍋中倒入少許橄欖油，燒7成熱，然後下入牛排，煎至7成熟，盛出。鍋中餘油將各種配料小火煎熟，然後加鹽調味，裝盤即可。

總結:

如果牛排肉質等級不是太高可以加入一些小蘇打，鬆肉粉，生粉和雞蛋醃製，改善肉質。