牛排用什麼油煎

1、煎牛排最好用原味黃油。因爲原味黃油味道比較淡，不僅不會掩蓋牛排的肉香味，而且煎出來的牛排還有淡淡的牛油味。

2、另外，煎牛排鍋具的選擇非常重要，最好能夠使用不粘鍋，而且厚底的鍋可以讓它的溫度控制在一個比較穩定的狀態，可以保留牛排裏面的水分不流失，這樣味道自然也可以變得更好。

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