燕麥皮蛋鹹粥怎麼做好吃

主食材：燕麥片50克，皮蛋1個，雞肉腸半個，生菜4片。

配料：生薑3片。

準備所需食材，將皮蛋表面清洗乾淨後剝去外殼切碎，雞肉腸也同樣切碎，再將生菜也清洗乾淨切碎，最後生薑切成薑絲；

起鍋，鍋內倒入少許食用油，油熱後倒入薑絲，煸炒出香味；

接着，放入皮蛋碎和香腸碎，翻炒至表面金黃、微焦；

然後，倒入1大碗清水，大火煮沸，中途撇除浮末；

接着，倒入燕麥片，再次煮沸後，改成中小火燜煮15分鐘，直至煮至麥片膨脹，湯汁較爲濃稠，再調入小半勺食鹽和黑胡椒粉；

最後，放入生菜碎，翻炒均勻即可裝盤出鍋；