如何做醋溜土豆絲

工具/材料

土豆500克

紅辣椒100克

生抽2勺

醋1勺

鹽適量

操作方法

先將土豆去皮。

將去皮後的土豆切片後再切絲。

將切好的土豆絲放入冷水中浸泡。

將紅辣椒去除頭和尾。

再將辣椒從中間切開，去掉籽。

將去籽後的辣椒切絲。

將漂水過的土豆絲放入熱水中焯水2-3分鐘。

將焯水過的土豆絲撈出放入涼水中浸泡一會再撈出瀝乾水分。

鍋內放入適量的油，將瀝乾水的土豆絲放入鍋中翻炒。

再加入切好的辣椒絲進行翻炒。

翻炒均勻後，放入2勺生抽、1勺醋、適量的鹽進行翻炒。

翻炒均勻上色後，即可盛出。