土豆滷麪如何做好吃

土豆滷麪做法：

材料：土豆1小個，尖椒3個，胡蘿蔔半根，豆瓣醬2小匙，豬肉餡80克

製作步驟：

1、把土豆胡蘿蔔去皮切成小丁，肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻一下，尖椒切碎。

2、起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接着放入醬,把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，等土豆和胡蘿蔔都裹上醬料後添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多。

3、等到土豆和胡蘿蔔都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了。

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosumL.），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。

馬鈴薯的果實爲莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛。初生葉爲單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。