瘦肉蒸蛋的做法
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瘦肉蒸蛋的做法
主要食材:瘦肉100g,雞蛋100g。
製作步驟:
1、取瘦肉適量洗淨備用,將瘦肉切成沫
2、準備雞蛋100g備用,將雞蛋打入切好的肉沫中
3、加入適量食鹽,加入適量冷開水,用筷子將雞蛋攪拌均勻
4、在蒸鍋中放入適量水,將攪拌好的雞蛋放入鍋中
5、蓋上鍋蓋,蒸10分鐘,就可起鍋享用美味的瘦肉蒸雞蛋了。
拓展資料:
營養價值
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的