洋火姜怎麼做好吃
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洋火姜的做法有很多,不同的人都有各自不同的喜好,比如干辣椒炒洋火姜、青椒炒洋火姜、涼拌洋火姜等。
一、幹辣椒炒洋火姜
主料:洋火姜250g
輔料:幹辣椒10g、蒜10g、姜5g、肉片200g
做法步驟:
1、新鮮洋火姜半斤。清水洗淨。
2、把洋火姜從中間改刀小塊。蒜和姜各少許。
3、先把幹辣椒用油炒香,放入輔料和肉片煸炒。
4、肉片七成熟時,迅速放入洋火姜,炒三十秒就要關火,時間長了洋火姜的香味和口感就差多了。
二、青椒炒洋火姜
做法步驟:
1、將洋火姜洗淨對半切,青椒切好;
2、在鍋裏放油,等油熱之後放蒜熗鍋;
3、放入洋火姜翻炒幾下,放青椒繼續翻炒;
4、加少許生抽調味,出鍋前加鹽翻炒盛盤。
三、涼拌洋火姜做法:將洋火姜至半熟或在火上烤至半熟,加鹽或醬油、味精等拌勻;