什麼是甘藍菜

甘藍菜是十字花科、蕓薹屬越年生草本植物，別名捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜、包菜。甘藍菜原產於地中海沿岸，現中國各地均有栽培。甘藍菜適宜種植在土質疏鬆、富含有機質、透氣性好、排水性好的土壤中，忌貧瘠、乾旱，生長期需要提供充足的養分和水分。

甘藍菜育苗牀應選擇地勢高，通風涼爽，排灌方便的地塊。前茬作物收穫後，每667平方米(1畝)施腐熟的優質圈肥5000千克，整地作畦。

甘藍菜播種前，澆水1次，水滲下後，撒1層細土，然後將種子均勻撒播。播後隨即覆土1釐米，防止螻蛄危害，畦面噴1200倍辛硫磷。再覆蓋1層地膜或黑膜保持畦面溼度。

當甘藍菜幼苗長到1片～3片真葉時分苗。分苗牀與苗牀一樣，要求地勢高，通風涼爽，能排能灌的地塊。苗距10釐米見方，並遮陰3天～4天，澆緩苗水後中耕蹲苗，注意防治蚜蟲。