橘皮與陳皮的區別

橘皮和陳皮在性質、外觀、使用方法、保存時間等方面有所不同。

性質：橘皮中有非常多揮發油，陳皮中的揮發油卻非常少。

外觀：陳皮的外觀是乾的。而橘皮是比較新鮮的。

使用方法：陳皮在日常生活中可以用來泡水。而橘皮一般是不能夠泡水喝，橘皮須經過加工過後才能成爲陳皮，同時橘皮表面有一些農藥，甚至爲了讓它可以保存更長時間，會在橘皮內部加入一些化學制劑，食用起來是比較危險的。

保存時間：陳皮是時間得越久越好，一般放至隔年後纔可以食用，由於陳皮的製作過程也比較複雜，陳皮可以保存很長時間。而橘皮的保存時間就比較短。