小龍蝦整個後面都能吃嗎

並不是，後面的蝦線是不能吃的。

蝦腹部背面的一種黑線物質，其實就是小龍蝦的“腸子”。它含有代謝廢物。吃不僅影響味覺，而且不健康。專家建議，如果不推薦它的配料和味道，吃起來也不會有什麼危害，畢竟沒有人會天天吃小龍蝦；但如果在家做蝦，最好先挑蝦線，這樣吃起來更安全。

去除蝦線最好的方法是用牙籤。專家特別提醒那些不注意飲食的人。他們在吃蝦之前必須把它們去掉。否則，不僅容易出現腹瀉等症狀，嚴重時還可能發生食物中毒。其實，用牙籤去蝦線很簡單。它只需要用牙籤穿過蝦體的最後一段中間和最後一段，然後把蝦線撿起來。

1.蝦頭：

從健康角度看，不建議吃龍蝦頭。這是因爲龍蝦的循環系統、呼吸系統和生殖系統集中在頭部和胸部，而龍蝦的腹部只是一個運動器官，龍蝦的頭部吸收和加工毒素，也是毒素和病菌最容易積聚的地方。如果飲食不當，很可能引起人體過敏或急性胃炎，嚴重者還可能導致肺吸蟲病。因此，龍蝦頭不宜多吃，也不能生吃。

2.蝦腸：

其實，我們平時都知道的蝦仁香腸，在大多數餐館都幫不了你擺脫蝦行，所以我們在吃的時候應該多加註意。這是因爲蝦線是重金屬、毒素和垃圾的聚集地。所以在煮小龍蝦之前，最好把蝦線拔出來。

3.蝦鰓：

事實上，蝦頭最髒的部分其實是蝦的鰓。這是因爲龍蝦會通過行走進行過濾，所以所有的有害物質都會集中在蝦的鰓和體表。因此，吃的時候儘量不要吃鰓以上的部分，或在煮龍蝦之前直接去掉龍蝦的頭部。

1.如果是自己購買的龍蝦，建議購買時選擇正規市場的鮮龍蝦。如果你發現死小龍蝦，不要買（因爲被細菌污染的風險更大）。買回家後，最好在水中浸泡至少半個小時，去掉腸子，刷蝦尾，然後煮熟。注意了。必須徹底煮熟。

2.如果在外面吃飯，儘量去有食品安全保障的正規餐館，儘量不要去路邊的攤位（雖然很多人認爲路邊比較好）。

3.永遠不要吃太多，也不能吃得太多。對有些人來說，雖然小龍蝦真的很好吃，很容易上癮，但還是建議悠閒地吃。現在很多小龍蝦餐館爲了追求美味，口味很重，比如辛辣的龍蝦，油多鹽多，吃起來不健康。