榴蓮可以燉豬蹄嗎

榴蓮可以燉豬蹄嗎的答案是：可以

榴蓮可以燉豬蹄，最好的做法就是用榴蓮殼，榴蓮殼還能用來燉湯喝，其實榴蓮肉本來就是稀軟的，再放在鍋裏去燉，容易變得更加稀糊，而且它果肉的濃郁會掩蓋雞肉本身的味道，不僅不好喝又難聞，換成榴蓮殼就避免了這個問題。榴蓮殼不是說外面那層刺人的殼，而且包裹榴蓮肉的那層白色的果殼，榴蓮果肉吃完可別再丟掉了，用來燉雞湯營養健康又好喝。

榴蓮的營養非常的豐富，而且榴蓮全身都是寶，榴蓮果肉吃了，剩下的榴蓮核是可以煲湯的，這種做法在廣東非常的常見。

相對於榴蓮的果肉，榴蓮核性質相對比較的溫和，即使吃的多了，也不會導致人們出現上火的症狀。如果把榴蓮核曬乾後煮湯，可以起到很好補腎健脾的作用。就是把榴蓮核加上一些瘦肉，在加上一些桂圓肉加水來煮，常吃這樣的食物，就可以起到溫補腎臟的作用。

1、榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統的食療祕方。

2、榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

3、榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。

4、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認爲其臭不耳聞，有的人認爲香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。