糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便

糯米粉就是糯米麪，可以做成湯圓、元宵、糯米糰子、面粑粑、糯米糕、麻圓等。糯米粉是用浸泡過的糯米打碎曬乾得到的粉狀物質。製作工藝很傳統，分爲浸泡、砂磨粉碎、過篩、壓濾、破碎、烘乾等工序。糯米粉可分爲水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。

糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便

糯米粉可以做的好吃又簡單的美食有紅糖餈粑、湯圓、糯米糕、紫薯糯米糰、糯米豆沙卷等。其中，湯圓的做法最簡單。先稱好糯米粉，將熱水一點點倒入糯米粉中，直到調成糯米麪團；將其搓成條，分成大小差不多的小份，搓圓之後裹上糯米粉，即可下鍋煮熟。

糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便

糯米粉，是將糯米碾碎而成的粉末。具體做法是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上；待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。當然，在超市也能買到現成的，可以製作湯糰之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。

紅糖餈粑的做法：

1、準備好糯米粉，裏面加入溫水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置十分鐘；2、揉成小球后按扁，鍋中油燒熱，放入餈粑炸至金黃色，撈出控油；3、另起一個鍋，裏面倒入一碗水，放入紅糖燒開；4、把炸好的餈粑放進去，待紅糖水收幹即可裝盤。吃的時候，撒上糖桂花味道會更好。

糯米粉做什麼簡單好吃

糯米粉簡單好吃的做法如下：

用料：糯米粉100克、開水80克、紅糖20克、水10克。

步驟：

1、買的現成的熟黃豆粉，每次只用一點就可以了。

2、糯米粉裏面加入開水，這樣做出來麪糰柔軟，容易成型。

3、揉好的麪糰擀成餅狀（我就是隨手拍了拍，不太在意外觀）。

4、分成小條，比手指略微粗一點點即可。

5、準備一個大盤子，下面墊一層硅油紙，避免粘盤，擺放時注意間隔，放入冰箱冷凍半小時左右。

6、也可以一次多做一些，冷凍保存，隨吃隨做。

7、熬紅糖，不需要特定的比例（先少放水，如果過於粘稠，後期可以加水調節）。

8、加熱到燒開冒泡就可以了，放涼後會更粘稠一些。

9、平底鍋少量油，小火把四面都煎金黃。

10、趁熱在黃豆粉裏面裹一圈。

11、擺盤，淋上熬好的紅糖就完成了，非常快手的一道小甜食，小孩子都很喜歡。

糯米粉可以做什麼簡單又好吃的東西?

糯米粉做法

一、豆沙糯米餈

食材

糯米粉150g 玉米澱粉50g 糖25g 油15g 牛奶250g 檸檬適量 紅豆沙適量 椰蓉絲適量

步驟

1.材料備齊。

2.將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。

3.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

4.蓋上蓋子，入微波爐高火1分鐘。

5.取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。

6.如此反覆多次到麪糊完全熟透，我總共用了7分鐘。

7.剛出爐的糯米麪團太燙也粘，待不燙時，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麪糰揉成光滑，多揉一會吃起來較Q。

8.將糯米麪團揉成長條，分成若干等份。

9.將每一小份再攥攥緊緊，也是爲了更加Q。

10.取一份，按成圓餅。

11.放一小勺豆沙。

12.捏合起來。

13.裹上椰蓉絲，放在小紙盒中，像這樣依次做好其它的。

小貼士

1.剛出爐的糯米粉團太燙也粘，待溫了以後，帶上橡膠手套，並在手套上抺點油是很好操作的。

2.熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q。

3.根據你家的微波爐的火力調整時間，每次入爐時間不要太長。

4.糯米一次不要吃多。

二、紅薯糯米餅

食材

紅薯300g 糯米粉300g 油適量 奶酪適量

步驟

1.新鮮的大紅薯。

2.紅薯去皮上鍋蒸熟。

3.蒸熟的紅薯加入幾塊奶酪，然後用手慢慢地捏化。

4.加入糯米粉。

5.和成光滑的麪糰。

6.放案板上，壓成面片，用模具壓出自己喜歡的模型。

7.電餅鐺加熱，刷上油，加入壓花的餅。

8.烤好一面，翻面烤另外一面，兩面都熟了就可以了。

9.糯糯地帶着點奶香，很好吃呢。

小貼士

紅薯自帶甜味，所以這道餅沒有加糖，做出來已經是甜的，同樣的好吃，如果喜歡很甜很甜的，可以加些糖。