純牛奶保質期長的好還是短的好

各有各的好。

牛奶保質期長意味着滅菌程度高，牛奶營養損失較大，但只需在室溫下儲存，儲存時間長，有利於牛奶的運輸、銷售和保存；保質期短的牛奶的滅菌要求相對較低，牛奶的營養價值較高，需要冷藏保存在冰箱中，運輸也需要保持低溫冷鏈。整個銷售成本比較高，所以購買價格也比較貴。建議根據自己的喜好喝牛奶。

不一定。

牛奶的保質期越短越好。不同的保質期主要是由於不同的滅菌技術，而不是防腐劑。保質期短的牛奶採用低溫巴氏殺菌，保質期長的牛奶採用高溫瞬時殺菌技術。兩種不同的滅菌方法會對牛奶的味道產生一定的影響，但在營養價值上沒有太大的差異。只能說，保質期短的牛奶比同一奶源的牛奶更新鮮。不能說保質期短的牛奶更好。

還有幾種純牛奶。它們中的許多都經過了一定程度的治療，但仍被稱爲純牛奶。這些純牛奶中的細菌含量不同。巴氏滅菌奶僅經低溫滅菌處理，仍有細菌殘留。這種純牛奶可以保存數天，而高溫滅菌牛奶由於對細菌的徹底滅菌，可以保存3～5個月。

不同純牛奶的保質期：

1、巴氏殺菌牛奶是牛奶的初始處理。在室溫下只能儲存約10天。一旦打開，需要儘快食用，最好在3天內食用。

2、市場上有一種袋裝純牛奶。經過一定的特殊處理，保質期更長，可儲存約45天。

3、還有一種盒裝純牛奶。這種牛奶主要用於長途運輸。可長期存放半年左右。

過期的純牛奶不能飲用，原因如下：

1、從食品衛生角度來看，過期純牛奶容易滋生大量病原微生物。這些病原微生物進入人體後，會引起腸道傳染病的高發率，並容易出現腹脹、腹瀉和腹痛。

2、從營養學角度來看，純牛奶中的許多營養素已經分解，營養價值大大降低，無法補充身體營養。

3、過期純牛奶中的蛋白質分解物質容易導致過敏反應和皮膚瘙癢、哮喘等嚴重後果。