牛肚和毛肚的區別是什麼

包含與被包含的關係。牛肚包含毛肚，而毛肚並不包含牛肚。

牛爲反芻動物，共有四個胃，毛肚是其中之一。

牛肚指的是牛的四個胃，而毛肚指的是牛肚中的第一個胃，也就是瘤胃。

瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐，內部食糜分三層（氣層，緻密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。

瘤胃位於腹腔左側，幾乎佔據整個左側腹腔，食糜經賁門進入，消化後進入瘤網胃口進入網胃。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

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